Sladoled sa lješnjacima i bananama

  SASTOJCI: – 5 banana – 300 ml kokos mlijeka – 3 čajne žličice kakaa – malo drobljenih lješnjaka   PRIPREMA: Narezati banane na manje komade te staviti ih u zamrzivač (ja ih uvijek stavim u zamrzivač  preko noći izvadim ih 15-20 min. prije nego idem raditi sladoled). Sve sastojke zatim stavite u blender i…

Škola kuhanja

                      ŠKOLA KUHANJA ODRŽANA U PROSTORIMA PRVE SPECIJALIZIRANE TRGOVINE BEZ GLUTENA GLUTENBIO OD 08.06 do 10.06.2018. Dugo već imam zamisao da napravim školu kuhanja koja bi trajala tri dana uz demonstraciju željela sam i edukaciju. Sve su to bili planovi koje sam stavila u ladicu. Misleći “JEDNOG DANA”. Ipak je došao dan kad…

Ravioli sa parmezanom

  SASTOJCI: -470 grama Farabella brašna za tjestenine (po potrebi dodat još brašna) – 3 jaja -30 ml maslinovog ulja -150ml tople vode – malo soli -40 g parmezana PRIPREMA: Od brašna,jaja, vode,ulja te malo soli zamijesiti glatko tijesto razvaljati tijesto na pobrašnjenoj podlozi, tijesto rezati nožem na željenu veličinu.Napuniti raviole parmezanom te vilicom pritisnuti krajeve…

RADIONICA U CARGOVCU KRAJ VARAŽDINA

Radionica u Cargovcu kraj Varaždina 29.05.2018. hvala Goga gluten free na predivnom gostoprimstvu i pozivu osjećala sam se kao kod kuće a to je zaista lijep osjećaj. Hvala polaznicima radionice, hvala Vam na pozitivi. Zahvalna sam na ovom divnom iskustvu i događaju kao voditelj radionice uvijek želim ostaviti dio sebe. Ali uvijek sa svake radionice…

Moja rođendanska torta

Ovaj tekst posvećujem svom suprugu koji je unio svu svoju ljubav i trud te meni napravio rođendansku tortu. Nakon što se izjasnio da je želi sam pripremiti povodom mog rođendana prvo sam mislila.Šali se!!Ali kad se primio posla oko torte znala sam on ima kontrolu i ovo će biti najbolja torta na svijetu. Tad sam…

Radionica u Kikindi

BEZGLUTENSKA RADIONICA EDUKACIJA I DEMONSTRACIJA U KIKINDI, 16.03.2018 – 17.03.2018. Projekt “Omladinska kulinarska laboratorija” Ovo je projekt za koji sam se dugo spremala mogli su izabrati bilo koga drugog ali nisu htjeli ,htjeli su bezglutensku kuhinju. Htjeli su naučiti. Sadržaj radionice  edukacija o celijakiji, glutenu a ponajviše kontaminaciji. Oni su sad svjesni što čini ona…

Njoki bez jaja

SASTOJCI: -330 g bezglutenskog brašna -20 g kukuruznog brašna -sol (po želji količina) -1,5 kg krumpira (skuhan u ljusci)   PRIPREMA: Kad je krumpir kuhan odmah ga ogulite i ohladite te propasirate(ja sve to radim mikserom,lakše je za izradu).Zatim dodajte brašno postepeno i pred kraj tijesto prebacite na radnu plohu i još malo ga izmijesite….

Bezglutenska focaccia

  SASTOJCI: -350 g bezglutenskog brašna -250 ml tople vode -100ml maslinovog ulja -1 vrećica suhog kvasca -soli (količina po želji) -origano,bosiljak,ružmarin(za posipavanje po želji količina) -mini rajčice i masline (količina po želji)   PREMAZ: Maslinovo ulje PRIPREMA: Od navedenih sastojka zamijesite tijesto mikserom, pokrijte i ostavite na toplom 30 minuta. Tijesto je mekše (…

Muffini sa sirom

SASTOJCI: -160 g bezglutenskog brašna -100 g kukuruznog brašna (oboljeli od celijakije isključivo deklarirano kukuruzno brašno gluten free) -2 jaja -150 g naribane gaude -250 ml mlijeka -1 prašak za pecivo -soli(količina po želji) PRIPREMA: U zdjelu stavite brašno pomiješano s praškom za pecivo te sol pa dodajte jaja,mlijeko i naribani sir.Sve dobro izmiješate da…

Moj novi bezglutenski život

Pitanje koje si postavljamo onog trena kad nam je postavljena dijagnoza celijakije. Što je zapravo celijakija? Celijakija je autoimuna kronična bolest, imunološki posredovana sistemska bolest izazvana glutenom. VAŽNO!!!! Za one koji sumnjaju na intoleranciju ili čak celijakiju, najvažnije je reći: ne prelazite na bezglutensku dijetu samoinicijativno jer ako na testiranja krenete nakon što ste već…