SASTOJCI: 500 g MIX B brašna (Schar) 400 ml tople vode 100 ml maslinovog ulja 1 čajna žličica soli 1 vrećica suhog kvasca 300 g gaude (naribane) 100 g maslaca (rastopljenog) PRIPREMA: Od navedenih sastojka zamijesite tijesto mikserom, pokrijte i ostavite na toplom 30 min. Tijesto je mekše ( miješajte mikserom…
Čuvanje namirnica
Moram priznati da sam veliki ljubitelj sjemenki i orašastih plodova te volim u svojoj kuhinji upotrebljavati razne vrste brašna. Par savjeta iz osobnog iskustva kako najbolje sačuvati svoje namirnice. Sjemenke ćete najbolje očuvati u staklenim posudama u frižideru, one će ostati duže svježe, a ujedno će biti potpuno zaštićene, stoga kada ispraznite staklenke od raznih…
Baguette bez glutena
SASTOJCI: – 400 g MIX B brašna (Schar) – 80 g zamjene za gluten – 1 čajna žličica soli – 5 g suhog kvasca – 450ml tople vode PRIPREMA: 1) Izmiješajte brašno i zamjenu za gluten dodajte sol i kvasac te zamijesite tijesto postepeno dodajući toplu vodu. Sve radite s mikserom tijesto je…
NOVO Mix B – novi sastav brašna
Što je novo? Brašno sadrži psyllium vlakna. Brašno sadrži vlakna od bambusa. Brašno sadrži brašno od leće. Psyllium Psyllium je dobiven od sjemena indijskog trputca, a polisaharidne sluzi koje sadrži na sebe vežu vodu i imaju sposobnost povećavanja svog volumena čak do 15 puta. Koristi se i kao izvor vlakana, nema okus i uklapa se…
Lepinje sa grčkim jogurtom
SASTOJCI: – 540 g MIX B brašna (SCHAR) – 20 g Farabella tapioke -450 g grčkog jogurta – 1 čajna žličica soli – 1 vrećica suhog kvasca – 1 čajna žličica šećera – 1 čajna žličica brašna – 300 ml tople vode *sastojci za kvasac PRIPREMA: 1) Kad se kvasac digne na toplom…
Kikinda kamp
BEZGLUTENSKA RADIONICA EDUKACIJA I DEMONSTRACIJA U KIKINDI, 27.06..2018 – 28.06.2018. Projekt “Omladinska kulinarska laboratorija” Trideset i dvoje mladih ljudi, budućih kuhara slušalo je edukaciju o celijakiji, glutenu a ponajviše kontaminaciji.Polaznici radionice su bili iz Hrvatske, Srbije, Mađarske i Rumunjske.Svaka zemlja je predstavila svoju zemlju i njene ljepote. Kamp je bio zaista veliki projekt u kojem…
RADIONICE – UDRUGA CELIVITA
DJEČJA RADIONICA 24.05.2018 Još jedan divan događaj koji smo obilježili u našoj udruzi Udruga CeliVita – život s celijakijom Dječja radionica u kojoj sam zaista uživala, djeca su posebna a tako iskrena volim jako rad s djecom to su mi najljepše radionice. Svi su na koncu dobili diplomu sa radionice. Svaku sam osobno potpisala.Hvala dragim…
Sladoled sa lješnjacima i bananama
SASTOJCI: – 5 banana – 300 ml kokos mlijeka – 3 čajne žličice kakaa – malo drobljenih lješnjaka PRIPREMA: Narezati banane na manje komade te staviti ih u zamrzivač (ja ih uvijek stavim u zamrzivač preko noći izvadim ih 15-20 min. prije nego idem raditi sladoled). Sve sastojke zatim stavite u blender i…
Škola kuhanja
ŠKOLA KUHANJA ODRŽANA U PROSTORIMA PRVE SPECIJALIZIRANE TRGOVINE BEZ GLUTENA GLUTENBIO OD 08.06 do 10.06.2018. Dugo već imam zamisao da napravim školu kuhanja koja bi trajala tri dana uz demonstraciju željela sam i edukaciju. Sve su to bili planovi koje sam stavila u ladicu. Misleći “JEDNOG DANA”. Ipak je došao dan kad…
Ravioli sa parmezanom
SASTOJCI: -470 grama Farabella brašna za tjestenine (po potrebi dodat još brašna) – 3 jaja -30 ml maslinovog ulja -150ml tople vode – malo soli -40 g parmezana PRIPREMA: Od brašna,jaja, vode,ulja te malo soli zamijesiti glatko tijesto razvaljati tijesto na pobrašnjenoj podlozi, tijesto rezati nožem na željenu veličinu.Napuniti raviole parmezanom te vilicom pritisnuti krajeve…
