Sladoled sa lješnjacima i bananama

  SASTOJCI: – 5 banana – 300 ml kokos mlijeka – 3 čajne žličice kakaa – malo drobljenih lješnjaka   PRIPREMA: Narezati banane na manje komade te staviti ih u zamrzivač (ja ih uvijek stavim u zamrzivač  preko noći izvadim ih 15-20 min. prije nego idem raditi sladoled). Sve sastojke zatim stavite u blender i…

Škola kuhanja

                      ŠKOLA KUHANJA ODRŽANA U PROSTORIMA PRVE SPECIJALIZIRANE TRGOVINE BEZ GLUTENA GLUTENBIO OD 08.06 do 10.06.2018. Dugo već imam zamisao da napravim školu kuhanja koja bi trajala tri dana uz demonstraciju željela sam i edukaciju. Sve su to bili planovi koje sam stavila u ladicu. Misleći “JEDNOG DANA”. Ipak je došao dan kad…

Ravioli sa parmezanom

  SASTOJCI: -470 grama Farabella brašna za tjestenine (po potrebi dodat još brašna) – 3 jaja -30 ml maslinovog ulja -150ml tople vode – malo soli -40 g parmezana PRIPREMA: Od brašna,jaja, vode,ulja te malo soli zamijesiti glatko tijesto razvaljati tijesto na pobrašnjenoj podlozi, tijesto rezati nožem na željenu veličinu.Napuniti raviole parmezanom te vilicom pritisnuti krajeve…

Moja rođendanska torta

Ovaj tekst posvećujem svom suprugu koji je unio svu svoju ljubav i trud te meni napravio rođendansku tortu. Nakon što se izjasnio da je želi sam pripremiti povodom mog rođendana prvo sam mislila.Šali se!!Ali kad se primio posla oko torte znala sam on ima kontrolu i ovo će biti najbolja torta na svijetu. Tad sam…

Njoki bez jaja

SASTOJCI: -330 g bezglutenskog brašna -20 g kukuruznog brašna -sol (po želji količina) -1,5 kg krumpira (skuhan u ljusci)   PRIPREMA: Kad je krumpir kuhan odmah ga ogulite i ohladite te propasirate(ja sve to radim mikserom,lakše je za izradu).Zatim dodajte brašno postepeno i pred kraj tijesto prebacite na radnu plohu i još malo ga izmijesite….

Bezglutenska focaccia

  SASTOJCI: -350 g bezglutenskog brašna -250 ml tople vode -100ml maslinovog ulja -1 vrećica suhog kvasca -soli (količina po želji) -origano,bosiljak,ružmarin(za posipavanje po želji količina) -mini rajčice i masline (količina po želji)   PREMAZ: Maslinovo ulje PRIPREMA: Od navedenih sastojka zamijesite tijesto mikserom, pokrijte i ostavite na toplom 30 minuta. Tijesto je mekše (…

Muffini sa sirom

SASTOJCI: -160 g bezglutenskog brašna -100 g kukuruznog brašna (oboljeli od celijakije isključivo deklarirano kukuruzno brašno gluten free) -2 jaja -150 g naribane gaude -250 ml mlijeka -1 prašak za pecivo -soli(količina po želji) PRIPREMA: U zdjelu stavite brašno pomiješano s praškom za pecivo te sol pa dodajte jaja,mlijeko i naribani sir.Sve dobro izmiješate da…

Moj novi bezglutenski život

Pitanje koje si postavljamo onog trena kad nam je postavljena dijagnoza celijakije. Što je zapravo celijakija? Celijakija je autoimuna kronična bolest, imunološki posredovana sistemska bolest izazvana glutenom. VAŽNO!!!! Za one koji sumnjaju na intoleranciju ili čak celijakiju, najvažnije je reći: ne prelazite na bezglutensku dijetu samoinicijativno jer ako na testiranja krenete nakon što ste već…

Mini čokoladni kuglof

  SASTOJCI: – 2 jaja – 250 grama Farabella brašna za kolače (kupila ovdje: Glutenbio ) – 1 prašak za pecivo – 300ml mlijeka (bez laktoze ili običnog) – 120 grama maslaca(bez laktoze ili običnog) – 100 grama šećera(ili kokos šećera) – 100 g čokolade(rastopljene) -malo vanilije ekstrakata     PRIPREMA: Pjenasto iz mutiti jaja…

Pinca

  SASTOJCI: -400 g bezglutenskog brašna (po potrebi dodati još brašna) -50 g Farabella tapioke -100 g maslaca(rastopljenog) -ruma malo -korica naranče i limuna (naribati količina po želji) -3 jušne žlice šećera -1 suhi kvasac -300 ml toplog mlijeka -3 jušne žlice vrhnja -1 jaje   PREMAZ: Žumanjak sa malo vode i šećera   PRIPREMA:…

Kiflice

SASTOJCI: – 500 g bezglutenskog brašna – 80 grama tapioke (oboljeli od celijakije isključivo deklariranu tapioku gluten free) – 100 ml ulja – sol (po želji količina) – 1 jušna žlica psillyuma (opcionalno) – 2 vrhnja – 450ml toplog mlijeka – 1 suhi kvasac (ili pola kocke svježeg) -1 čajna žličica šećera – 2 čajne…

Pita sa mascarpone kremom

SASTOJCI: -200g Farabella brašna za kolače(kupila ovdje: Glutenbio) -40 g mljevenih lješnjaka -90 g maslaca(bez laktoze ili običnog) – 2 jaja -šećer u prahu (po želji količina) -malo vanilije ekstrakta (po želji)   KREMA: -500 g mascarpone sira -250 ml vrhnja za šlag -malo ekstrakta od limuna,naranče i par kapi vanilije ekstrakta (možete svježeg limuna…