Zapečene palačinke s mljevenim mesom

SASTOJCI ZA PALAČINKE: 215 g MIX C brašna, Schar 3 jaja 500 ml mlijeka 100 ml mineralne vode prstohvat soli SASTOJCI ZA NADJEV: 500 g mljevenog mesa 1 manja glavica crvenog luka peršin sol bosiljak origano crvena mljevena paprika (ja sam koristila dimljenu papriku) 250 ml pasirane rajčice * količinu te vrstu začina možete prilagoditi…

Pita od jagoda

    SASTOJCI ZA TIJESTO:  270g Farabella brašna za kolače   2 jaja   100g maslaca (običnog ili bez laktoze)   80 g šećera u prahu  1 čajna žličica ekstrakta od vanilije   NADJEV:  450g jagoda  2 – 3 jušne žlice šećera 1 čajna žličica ekstrakta od vanilije 1 čajna žličica aru praha   Jagode…

Pereci – bez glutena

SASTOJCI: 450 g MIX B brašna, Schar + 50 g za brašniti radnu površinu 60 g tapioke 100 g maslaca (rastopljenog) 2 čajne žličice soli SASTOJCI ZA KVASAC: 400 ml toplog mlijeka 1 vrećica suhog kvasca 1 čajna žličica brašna 2 čajne žličice šećera PREMAZ: 1 žumanjak s malo vode + krupna sol za posipavanje…

Mini čokoladna torta

SASTOJCI ZA BISKVIT: 90g MIX C brašna ( Schar) 3 jaja 1 jušna žlica kakaa 3 jušne žlice šećera 30g maslaca ( rastopljenog) 50ml mlijeka 1/2 vrećice praška za pecivo PRELJEV ZA BISKVIT: 50 ml mlijeka KREMA: 250 ml vrhnja za šlag 150 g tamne čokolade ( Torras) 150 ml vrhnja za šlag 150g bijele…

Kolač sa sirom

SASTOJCI: 4 jaja 150 g Farabella brašna za kolače 1 vrećica praška za pecivo 200 ml kiselog vrhnja 125 ml jogurta ( tekući jogurt ili čvrsti) 200 g (svježi) posni sir 1 jušna žlica vanilije ekstrakta 50 ml ulja 90 g šećera PRIPREMA: Razbiti jaja i razdvojiti bjelanjke i žutanjke. Od bjelanjaka istući snijeg, a…

Radionice *2019*

Prvo se želim svima zahvaliti od srca, veliko hvala Schär glavnim sponzorima radionice, hvala Vam što ste uz mene dok stvaram svoje snove. Hvala mom dragom GlutenBio na velikoj podršci bez vas ne bi bilo isto (Kristina i Valentina). Radionice su iza nas. Toliko toga čovjek želi dati a tek na kraju postaneš svjestan koliko si…

ČOKOLADNA MASCARPONE TORTA

Kada vas pitaju koji vam je najdraži kolač, sigurna sam da većina vas kaže čokoladni. Sjećam se kada sam bila malena, da su mi stalno govorili da ne trebam biti kao drugi, da ne trebam slijediti druge ako to ne želim. Ali kada je u pitanju čokolada, mislim da nikome ne smeta slijediti druge i…

The doughnut story

I have been struggling with the recipe for doughnuts for the last three years. I have been tried every trick in the book to make them soft and fluffy. I spent a lot of time thinking about it since carnival is fast approaching and everyone wants to eat doughnuts during the carnival period. I love…

Šaumrola pecivo bez glutena

SASTOJCI: 400 g MIX B brašna ( + 20 g za brašniti radnu površinu, Schar) 200 ml tekućeg jogurta ( ili čvrsti jogurt, sobne temperature) 100 ml maslinovog ulja 1 čajna žličica soli 1 vrećica suhog kvasca 70 ml tople vode (ili mlijeka po želji) 1/2 čajne žličice ksantan gume (opcionalno) PREMAZ: maslinovo ulje PRIPREMA:…

Buns with ground flaxseed

INGREDIENTS 350g MIX B flour (by Schar + 30g to flour the surface) 100g ground flaxseed 40g tapioca 60g melted butter 1 egg 1 teaspoon salt 350ml warm water 1 packet active dry yeast   COATING: 1 egg yolk INSTRUCTIONS In a big bowl, put warm water, dry yeast, a teaspoon of sugar and a…