SASTOJCI: 350 g MIX B brašna (Schar + 30 g za brašniti radnu površinu) 100 g mljevenog lana 40 g tapioke 60 g maslaca (rastopljenog) 1 jaje 1 čajna žličica soli 350ml tople vode 1 vrećica suhog kvasca PREMAZ: 1 žumanjak PRIPREMA: 1. U veću zdjelu stavite toplu vodu, jednu vrećicu suhog kvasca, 1 čajnu…
Oznaka: iz moje pećnice
Mali savjeti za izradu kruha
Svi smo imali bar jednu epizodu u životu gdje je naš bezglutenski kruh bio tvrd kao cigla, od koje si mogao sagraditi čvrstu kuću. Ja sam tih epizoda imala dosta, greške koje sam radila bile su sasvim normalne za početnika. Prva i najvažnija stvar odmah na početku teksta je: DA NIKAD NE ODUSTANETE! Onaj tren…
Čoko – lješnjak torta
SASTOJCI ZA BISKVIT: -5 jaja -60 g šećera -50 g Farabella brašna za kolače (kupila ovdje: GlutenBio ) -50 g mljevenih lješnjaka – 1 prašak za pecivo – malo ekstrakta vanilije SASTOJCI ZA MASCARPONE KREMU: -500 g mascarpone sira -250 ml vrhnja za šlag -malo vanilije ekstrakta -60 g šećera -1 vrećica želatine u prahu…
Pogačice s čvarcima – bez glutena
SASTOJCI: 500 g MIXB brašna (Schar, + 20 g brašna potrebno za brašniti radnu plohu) 60 g kukuruznog brašna 50 g tapioke 140 g čvaraka (usitnjenih) 1 čajna žličica soli 250 g svježeg sira (sobne temperature pazite da nije hladan) 70ml ulja 1 vrećica suhog kvasca 450 ml tople vode PREMAZ:…
Domaći kruh s više vrsta brašna
SASTOJCI: 60 g mljevenog lana (zlatni ili tamni lan) 100 g kukuruznog brašna 80 g rižinog brašna 2 jušne žlice tapioke 1 jušna žlica psylliuma 200 ml tople vode 50 ml maslinovog ulja pola vrećice suhog kvasca 1 čajna žličica soli PRIPREMA: Stavite sve suhe sastojke u zdjelu te dodajte kvasac i sol….
Mirisni keksi
SASTOJCI: 250 g Farabella brašna za kolače 75 g brašna od lješnjaka ( ili mljevenih lješnjaka) 80 g šećera ( šećer sameljete u fini prah, ako koristite zamjenu za rafinirani šećer predlažem kokos šećer, brezin šećer ili stevia) 2 jaja 160 g maslaca (sobne temperature) malo cimeta, ruma ili ekstrakt vanilije (ja sam u svoje…
Keksi bez brašna
SASTOJCI: 90g brašna od kestena (Bauck Hof) 90 g kokos brašna ( ne mrvice, sitno kokos brašno) 50 g tapioke (Farabella) 40g čokolade (naribane ili upotrijebite čokoladne kapljice) 2 jaja 80 g brezinog šećera (može i manje, dodatno sam ga usitnila u mlincu) 95 g maslaca ( najbolje ga ostavite preko noći vani na sobnoj…
Zafrkanci
SASTOJCI: – 550 g MIX B (Schar) brašna – 50 g tapioke (Farabella) – 100 ml maslaca (rastopljenog) – 200 ml tople vode – 2 čaše vrhnja ( 170 ml jedna čaša) – 1 čajna žličica soli -1 vrećica suhog kvasca PREMAZ : – 50 g maslaca (rastopljenog) PRIPREMA: 1) Od navedenih sastojka zamijesite tijesto…
Korak po korak bez glutena- pdf kuharica
Kuharica je nastala iz moje želje jer sam oduvijek voljela pomagati, a ono što znam uvijek rado dijelim s ostalima. Htjela sam donijeti radost svima jer se još uvijek jako dobro sjećam svoje žalosti kad sam krenula sa novom prehranom. A, iskreno nije bilo razloga jer sad mogu samo reći da uživam u svemu što…
Domaći bezglutenski kruh
SASTOJCI: 550 g MIX B brašna (Schar) 400 ml tople vode 60 ml maslinovog ulja ili običnog 1 čajna žličica soli 1 vrećica suhog kvasca PRIPREMA: Od navedenih sastojka zamijesite tijesto mikserom, pokrijte i ostavite na toplom 30-40 minuta. Tijesto je mekše, zato miješajte mikserom i lakše je za izradu kruha. Premažite kruh maslinovim uljem…
