SASTOJCI ZA PALAČINKE: 215 g MIX C brašna, Schar 3 jaja 500 ml mlijeka 100 ml mineralne vode prstohvat soli SASTOJCI ZA NADJEV: 500 g mljevenog mesa 1 manja glavica crvenog luka peršin sol bosiljak origano crvena mljevena paprika (ja sam koristila dimljenu papriku) 250 ml pasirane rajčice * količinu te vrstu začina možete prilagoditi…
Oznaka: iz moje pećnice
Pita od jagoda
SASTOJCI ZA TIJESTO: 270g Farabella brašna za kolače 2 jaja 100g maslaca (običnog ili bez laktoze) 80 g šećera u prahu 1 čajna žličica ekstrakta od vanilije NADJEV: 450g jagoda 2 – 3 jušne žlice šećera 1 čajna žličica ekstrakta od vanilije 1 čajna žličica aru praha Jagode…
Pereci – bez glutena
SASTOJCI: 450 g MIX B brašna, Schar + 50 g za brašniti radnu površinu 60 g tapioke 100 g maslaca (rastopljenog) 2 čajne žličice soli SASTOJCI ZA KVASAC: 400 ml toplog mlijeka 1 vrećica suhog kvasca 1 čajna žličica brašna 2 čajne žličice šećera PREMAZ: 1 žumanjak s malo vode + krupna sol za posipavanje…
Mini čokoladna torta
SASTOJCI ZA BISKVIT: 90g MIX C brašna ( Schar) 3 jaja 1 jušna žlica kakaa 3 jušne žlice šećera 30g maslaca ( rastopljenog) 50ml mlijeka 1/2 vrećice praška za pecivo PRELJEV ZA BISKVIT: 50 ml mlijeka KREMA: 250 ml vrhnja za šlag 150 g tamne čokolade ( Torras) 150 ml vrhnja za šlag 150g bijele…
ČOKOLADNA MASCARPONE TORTA
Kada vas pitaju koji vam je najdraži kolač, sigurna sam da većina vas kaže čokoladni. Sjećam se kada sam bila malena, da su mi stalno govorili da ne trebam biti kao drugi, da ne trebam slijediti druge ako to ne želim. Ali kada je u pitanju čokolada, mislim da nikome ne smeta slijediti druge i…
Šaumrola pecivo bez glutena
SASTOJCI: 400 g MIX B brašna ( + 20 g za brašniti radnu površinu, Schar) 200 ml tekućeg jogurta ( ili čvrsti jogurt, sobne temperature) 100 ml maslinovog ulja 1 čajna žličica soli 1 vrećica suhog kvasca 70 ml tople vode (ili mlijeka po želji) 1/2 čajne žličice ksantan gume (opcionalno) PREMAZ: maslinovo ulje PRIPREMA:…
Kruh s brašnom od prosa i rogača
SASTOJCI: 150 g brašna od prosa 100 g brašna od rogača 4 jaja 40 g šećera 2 čajne žličice vanilije ekstrakta 1 vrećica praška za pecivo 100 g čokolade (rastopljene) *možete u smjesu naribati jabuke te dodati malo cimeta PRIPREMA: Mikserom pjenasto istucite jaja i šećer (dok ne bude blijedo i kremasto) te dodajte ekstrakt…
Kokos kocke s kremom od vanilije
SASTOJCI: – 85 g kokos mrvica – 5 bjelanjaka – 75 g šećera – 1/2 vrećice praška za pecivo – 75 g MIX C brašna (Schar) SASTOJCI ZA KREMU: – 80 g šećera – 5 žumanjaka – 25 g MIX C brašna (Schar) – 25 g tapioke – 500 ml mlijeka – 2 čajne žličice…
Peciva s mljevenim lanom
SASTOJCI: 350 g MIX B brašna (Schar + 30 g za brašniti radnu površinu) 100 g mljevenog lana 40 g tapioke 60 g maslaca (rastopljenog) 1 jaje 1 čajna žličica soli 350ml tople vode 1 vrećica suhog kvasca PREMAZ: 1 žumanjak PRIPREMA: 1. U veću zdjelu stavite toplu vodu, jednu vrećicu suhog kvasca, 1 čajnu…
Mali savjeti za izradu kruha
Svi smo imali bar jednu epizodu u životu gdje je naš bezglutenski kruh bio tvrd kao cigla, od koje si mogao sagraditi čvrstu kuću. Ja sam tih epizoda imala dosta, greške koje sam radila bile su sasvim normalne za početnika. Prva i najvažnija stvar odmah na početku teksta je: DA NIKAD NE ODUSTANETE! Onaj tren…
