SASTOJCI ZA TIJESTO:

• 120 g maslaca
• 3 jušne žlice jogurta ili kiselog vrhnja
• 1 jaje
• 50 g tapioke
• 200 g MIX B brašna, Schar po potrebi dodati još brašna
• 1 čajna žličica soli

PREMAZ:

• 1 žumnjak i malo vode

  SASTOJCI ZA NADJEV:

• 500 g mljevenog mesa
• 1 manja glavica crvenog luka
• peršin
• sol
• bosiljak
• origano
• crvena mljevena paprika (ja sam koristila dimljenu papriku)
• 250 ml pasirane rajčice

 

Količinu te vrstu začina možete prilagoditi po onome što vama odgovara.

PRIPREMA ZA NADJEV:

U lonac stavite malo ulja i sitno narezan luk kratko sve prodinstajte a zatim dodajte meso te sol kuhajte na laganoj vatri 15 do 20 minuta. Na kraju dodajte začine te pasiranu rajčicu i kuhajte još kratko da se svi okusi povežu.

Nadjev možete prilagoditi i pitu puniti s čim god vi želite.

PRIPREMA:

U zdjelu stavite brašno pomiješano s tapiokom i soli dodajte maslac, jaje, jogurt te zamijesite tijesto. Podijeliti tijesto na dva dijela, jedan dio tijesta utisnete u kalup a drugi dio tijesta ostavite za poklopac koji možete ribati ili razvaljati napravite kako vam je lakše. Koru kratko stavite u hladnjak da se maslac stisne. Za to vrijeme pripremite nadjev, napunite pitu i kad ste stavili nadjev zatim naribajte ostatak tijesta. Premažite rubove kore sa žumanjkom i malo vode.

Peći na 190 stupnjeva, 20 do 25 minuta.

Dobar tek!