SASTOJCI:
- 400 g MIX B brašna ( + 20 g za brašniti radnu površinu, Schar)
- 200 ml tekućeg jogurta ( ili čvrsti jogurt, sobne temperature)
- 100 ml maslinovog ulja
- 1 čajna žličica soli
- 1 vrećica suhog kvasca
- 70 ml tople vode (ili mlijeka po želji)
- 1/2 čajne žličice ksantan gume (opcionalno)
PREMAZ:
- maslinovo ulje
PRIPREMA:
Kako bi izradili peciva potrebni su vam kalupi. Kalupe možete sami izraditi kod kuće vrlo jednostavno. Potreban Vam je papir A4 formata težine 120 g (papir je deblji i čvršći) od običnog papira te aluminijska folija s kojom morate obući papir ( vidi prikaz na slici).
U veću zdjelu stavite brašno pomiješano sa ksantan gumom, kvasac i sol, dodajte tekući jogurt sobne temperature i toplu vodu te zamijesite tijesto.
Tijesto je mekše zato miješajte s mikserom koristeći spiralni nastavak, tako ćete puno lakše izraditi tijesto.
Ostavite tijesto na toplom 15- 20 minuta da se digne pokriveno krpom.
Kada je tijesto spremno zamijesite ga još kratko brašnite radnu površinu dok to činite. Podijelite tijesto na pet kuglica te oblikujte peciva ( vidi prikaz na video zapisu).
Možete zatvoriti dno peciva i na taj način dobiti kornet.
Nauljite si malo ruke da Vam je lakša izrada peciva.
Stavite peciva u kalup koji ste obložili s papirom za pečenje.
Premažite ih maslinovim uljem te ih po želji možete posipati sa sezamom.
Pustite još kratko (10 minuta) da se peciva dignu te ih stavite u ugrijanu pećnicu na 180 stupnjeva, peći 25 do 30 minuta (ovisno o jačini vaše pećnice).
Možete ih puniti povrćem, mesom te raznim umacima.
Dobar tek!
