SASTOJCI ZA UMAK: 

– 450g mljevenog junećeg mesa

 – 1/2 čajne žličice kurkume 

– prstohvat peršina

 – soli (po želji) 

– bosiljak (po želji)

 – pola mrkve

 – 500 ml pasirane rajčice 

 – 250 g bezglutenskih kora za lazanje

(kupila ovdje: Farabella tjestenina – glutenbio.hr )
Izdinstati meso i mrkvu, a po želji možete staviti još nešto od povrća, dodati začine. Sve dobro promiješati pa kuhati otprilike 40 minuta i na kraju dodati pasiranu rajčicu.

SASTOJCI ZA BEŠAMEL:

 – 400 ml mlijeka (bez laktoze ili običnog) 

– malo maslaca (bez laktoze ili običnog)

 – 2 jušne žlice rižinog brašna    

(kupila ovdje: glutenbio.hr , oboljeli od celijakije isključivo deklarirano rižino brašno gluten free)

U mlijeko dodajte maslac, sol, brašno pa cijelo vrijeme miješajte na laganoj vatri.

Kad se zgusnulo, ugasite vatru.

– 300 g sir (gauda,edamer)
– 40 g parmezana

PRIPREMA ZA LAZANJE: 

 Namazati vatrostalnu zdjelu maslacem, slagati red kora, red umaka s mesom, red bešamela i tako do vrha, s tim da na najgornje kore stavite samo malo rajčice. Naribati sir i posipati parmezanom. Lazanje peći na temperaturi od 180 stupnjeva 20 minuta.

 Dobar tek!

Domaće kore za lazanje

SASTOJCI:

   – 7 jaja

  – 550g MIXB brašna (SCHAR, po potrebi dodati još brašna)

   PRIPREMA: 

 Od jaja i brašna umijesiti glatko elastično tijesto razvaljati na pobrašnjenoj podlozi.

Rezati kore na širinu od 10 centimetra i dužinu od 20 centimetra.

Kore pustiti da se suše bar sat vremena.

Dobar tek!

Lazanje sa dodatkom svježeg špinata