SASTOJCI:

• 500 g MIX B, Schar brašna
• 10 g suhog kvasca
• 420 ml mlake vode
• 80 ml maslinovog ulja
• 1 žličica soli
• 1 žličica šećera
• 1 jušna žlica kiselog vrhnja

PRIPREMA:

U veću zdjelu stavite brašno, maslinovo ulje, kiselo vrhnje i sol. Napravite udubljenje u sredini za kvasac.

Dodajte šećer i pripremite toplu vodu.

U to udubljenje dodajte malo tople vode, izmiješajte kvasac i šećer, pa pokrijte krpom.

Ostavite da se kvasac digne.

Kada je kvasac spreman, dodajte ostatak vode i zamijesite tijesto mikserom sa spiralnim nastavcima.

Kalup za tost (onaj uski, visoki) premaži uljem.

Tijesto prebaci u kalup, površinu lagano premaži maslinovim uljem, a zatim mokrom rukom (umočenom u vodu) zagladi da bude ravna.

Pokrij krpom i ostavi dizati 45–60 minuta dok skoro ne dođe do ruba kalupa.

Pećnicu zagrij na 190°C (ventilator).
Peci 45 minuta.

Dobar tek!