U zadnje vrijeme jako volim kruh koji me podsjeća na onaj kruh koji je naša baka pekla nama.
Djetinjstvo koje sam provela uz nju bilo je sretno, bila je uvijek moja potpora u svim životnim situacijama jedino što mi je žao što nisam više gledala i zapitkivala kad bi nešto mijesila pa sad neke stvari radim po sjećanju. Svaki put kad napravim nešto slično što je ona nama pekla imam osjećaj da je kraj mene.
Ako imate priliku gledati svoju baku kako nešto vama ukusno sprema obavezno je pitajte da vas nauči vjerujte mi za nju to bude veliko zadovoljstvo a vi budete ponijeli u život jednu vrijednu uspomenu.
SASTOJCI ZA KRUH:
- 250 g MIX B brašna, Schar
- 170 g kukuruznog brašna
- 1 čajna žličica šećera
- 1 čajna žličica soli
- 10 g suhog kvasca
- 400 ml toplog mlijeka
- 70 ml maslinovog ulja ili suncokretovog ulja
PRIPREMA:
U veću zdjelu staviti obje vrste brašna te ih izmiješati zatim dodati sol, šećer, kvasac, ulje.
Tijesto izmiješati mikserom koji ima spiralne nastavke.
Pripremite toplo mlijeko te postepeno dodajte u brašno i miješati dok se svi sastojci ne povežu.
Kad je tijesto spremno oblikovati kruh pokriti ga čistom krpom i ostaviti da se diže 20 min. na toplom.
Kruh prebaciti u kalup obložen papirom za pečenje te ga pecite na 190 stupnjeva, 35 do 40 min.
Ako ga želite peći kao ja u loncu od lijevanog željeza onda prvih 20 min. pecite kruh pokriven poklopcem a zatim maknite poklopac i pecite dok nije gotov pazite da vam ne izgori.
Dobar tek!
