![](https://bezglutenskaradost.com/wp-content/uploads//2019/12/img_0709.jpg?w=400)
SASTOJCI:
- 450 g MIX B brašna, Schar + 30 g za brašniti radnu površinu
- 50 g tapioke
- 3 kom jaja
- 80 g maslaca (sobne temperature)
- 1 čajna žlica soli
SASTOJCI ZA KVASAC:
- 1 vrećica suhog kvasca ( ili pola kocke svježeg)
- 100 ml toplog mlijeka
- 125 ml tople vode
- 1 čajna žlica šećera
- 1 čajna žlica brašna
PREMAZ:
- 1 žumanjak s malo tople vode
PRIPREMA:
Pripremite kvasac stavite u posudu toplu vodu, toplo mlijeko, jednu vrećicu suhog kvasca, 1 čajnu žlicu šećera i 1 čajnu žlicu brašna. Pokrijte krpom i ostavite na toplom da se kvasac digne. Kad je kvasac spreman, pripremite brašno odvojite si 50 g brašna i stavite sa strane, 400 g brašna i tapioku pomiješajte. Razmutite jaja i dodajte u brašno pomiješano s tapiokom te sol i kvasac izmiksajte da se svi sastojci povežu. Tijesto je mekše zato miješajte mikserom koristeći spiralan nastavak, tako ćete puno lakše izraditi tijesto. Na koncu dodajte maslac još malo izmiksajte s mikserom te dodajte ostatak brašna ( 50 g).
Ostavite tijesto na toplom 30 minuta da se digne pokriveno krpom. Kad je tijesto spremno zamijesite ga još kratko brašnite radnu površinu dok to činite.
![](https://bezglutenskaradost.com/wp-content/uploads//2019/12/20191229_123245.jpg?w=351)
![](https://bezglutenskaradost.com/wp-content/uploads//2019/12/20191229_123245.jpg?w=351)
![](https://bezglutenskaradost.com/wp-content/uploads//2019/12/20191229_123329.jpg?w=301)
![](https://bezglutenskaradost.com/wp-content/uploads//2019/12/20191229_123329.jpg?w=301)
![](https://bezglutenskaradost.com/wp-content/uploads//2019/12/20191229_124041.jpg?w=385)
![](https://bezglutenskaradost.com/wp-content/uploads//2019/12/20191229_124041.jpg?w=385)
Zatim oblikujte peciva (vidi prikaz na slici) i stavite ih u kalup koji ste obložili s papirom za pečenje. Premažite ih žumanjkom koji ste pomiješali s malo tople vode te posipajte sa sezamom. Pustite još kratko da se peciva dignu te ih stavite u ugrijanu pećnicu na 180 stupnjeva peći 25 do 30 minuta (ovisno o jačini vaše pećnice).
Pazite da jaja nisu hladna jer će šokirati tijesto i neće se dobro dignuti izvadite ih prije tako da su sobne temperature.
Dobar tek!
![](https://bezglutenskaradost.com/wp-content/uploads//2019/12/img_0709-1.jpg?w=400)
![](https://bezglutenskaradost.com/wp-content/uploads//2019/12/img_0709-1.jpg?w=400)
![](https://bezglutenskaradost.com/wp-content/uploads//2019/12/img_0718.jpg?w=400)
![](https://bezglutenskaradost.com/wp-content/uploads//2019/12/img_0718.jpg?w=400)