SASTOJCI:
- 300 g Farina brašna, Schar
- 2 cijela jaja (L veličine)
- 2 žumanjka (L veličine)
- 5 jušnih žlica ulja
- 4 jušne žlice vode
- prstohvat soli
PRIPREMA:
U veću zdjelu stavite brašno i sol te sve izmiješati.
Zatim dodati dva cijela jaja i dva žumanjka te ulje i vodu.
Izmiješati i prebaciti na radnu površinu te dobro zamijesiti tijesto.
Mijesiti dok se u potpunosti ne poveže.
Ostaviti tijesto da se odmori 15 do 20 min. zamotano u prozirnoj foliji.
Kad je tijesto spremno podijeliti ga na dva dijela te ga razvaljati i izrezati (vidi prikaz na video zapisu).
Oblikovati tjesteninu možete koristiti daščicu za rebrasti uzorak (vidi prikaz na video zapisu).
Tjesteninu kuhati u proključaloj i posoljenoj vodi 15 min.
Tjesteninu poslužite uz svoj omiljeni umak.
Ovo tijesto možete koristiti za rezance, kore za lazanje, tagliatelle.
Daščica je kupljena na Trešnjevačkoj tržnici u Zagrebu.
Dobar tek!
