BEZGLUTENSKA RADIONICA EDUKACIJA I DEMONSTRACIJA
U KIKINDI, 16.03.2018 – 17.03.2018. Projekt “Omladinska kulinarska laboratorija”
Ovo je projekt za koji sam se dugo spremala mogli su izabrati bilo koga drugog ali nisu htjeli, htjeli su bezglutensku kuhinju. Htjeli su naučiti.
Sadržaj radionice edukacija o celijakiji, glutenu a ponajviše kontaminaciji.
Oni su sad svjesni što čini ona mrvica glutena celijakičaru.
Dvadeset i jedan polaznik iz kuharske škole će otići na kraju godine u svijet gdje će vjerujte vama moći osigurati adekvatan i siguran obrok bez kontaminacije.
Ovo nije igra ovo su ozbiljni mladi ljudi koji ne samo da su izuzetno puno naučili oni su sada svjesni svega i nisu više ne upućeni.
Važan dan za ljude koji su sve ovo omogućili jer su svjesni koliki je problem ne znanje.
Na radionici su demonstrirana bezglutenska tijesta, jela bez brašna kao i sirove slastice,dotaknuli smo svaku temu.
Ponovila sam i ponoviti ću ja sam ponosna na njih.
Oni su naša omladina to je naša budućnost i drago mi je da sam bila dio toga.
Moji klinci
Hvala direktoru Tomislavu Bartoliću,Milanu Maletiću i mojoj dragoj Dragani Dukić bila mi velika čast.
Hvala Kikinda.
BEZGLUTENSKA RADIONICA EDUKACIJA I DEMONSTRACIJA
U KIKINDI, 14.04.2018 – 15.04.2018. Projekt “Omladinska kulinarska laboratorija”
Polaznici radionice bili su Kemijska i Tehnička škola,profesori kuharstva te kuhari koji rade u bolnici.Ovaj put smo se okupili u većem broju na radionici je bilo dvadeset i tri polaznika. Moram priznati da me to zaista motiviralo.
Hvala polaznicima radionice na svim osmijesima,motivaciji i pohvali.
Na radionici smo radili peciva,kruh,pitu sa kremom od čokolade,sladoled,kekse sa bademovim brašnom,te domaći namaz od lješnjaka uz demonstraciju i edukacija o celijakiji, glutenu a ponajviše kontaminaciji.
Na kraju bi dodala samo još da svaka moja radionica ima nešto što uvijek ponesem te neke male sitnice koje držim čvrsto kraj svog srca. Jer na koncu one su za mene velike i čine moj život.
Hvala direktoru Tomislavu Bartoliću,Milanu Maletiću i mojoj dragoj Dragani Dukić bila mi velika čast.
Posebno hvala mojim kuharima škole u Kikindi te mojim pomoćnicima na radionici Predrag,Jelena,Daniel i Nikola,moji klinci!
Hvala Kikinda.
