SASTOJCI ZA TIJESTO:

• 500 g MIX B brašna ( Schar + 80 g za brašniti radnu površinu)
• 80 grama tapioke
  (oboljeli od celijakije isključivo deklariranu tapioku gluten free)
  
• 70 ml ulja
  
• sol (po želji količina)
  
• 1 jušna žlica psillyuma (opcionalno)
  
• 2 čaše kiselog vrhnja (1 čaša 170ml)

  SASTOJCI ZA KVASAC:

•  450ml toplog mlijeka
• 1 vrećica suhog kvasaca (ili pola kocke svježeg)
  
•  1 čajna žličica šećera
• 2 čajne žličice bezglutenskog brašna

PREMAZ:

• 1 žumanjak
  

PRIPREMA:

Kad se kvasac digne na toplom (15 minuta), zamijesite tijesto mikserom, pokrijte i ostavite na toplom 30-40 minuta. Tijesto je rjeđe, mekše (zato miješate mikserom). Kada se tijesto digne još jednom ga ponovno zamijesite i podijelite tijesto na manje kuglice. Ostavite tijesto da ponovno odmori jedno 15 minuta, tada od tijesta možete raditi kiflice punjene ili prazne te peciva po želji. Peći na 200 stupnjeva 15 do 20 minuta (ovisno o jačini vaše pećnice).

Dobar tek!