pie – Bezglutenska radost

SASTOJCI:

-200g Farabella brašna za kolače(kupila ovdje: Glutenbio)

-40 g mljevenih lješnjaka

-90 g maslaca(bez laktoze ili običnog)

– 2 jaja

-šećer u prahu (po želji količina)

-malo vanilije ekstrakta (po želji)

KREMA:

-500 g mascarpone sira

-250 ml vrhnja za šlag

-malo ekstrakta od limuna,naranče i par kapi vanilije ekstrakta

(možete svježeg limuna ili naranče malo iscijediti 1-2 žličice te staviti u kremu ako nemate ekstrakt po želji)

-60 g šećera

-1 vrećica želatine u prahu

PRIPREMA:

Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto.

Tijesto razvaljate i pažljivo stavite u kalup ili utisnete sa rukama(moj je promjera 26 cm).

Kratko tijesto stavite u hladnjak da se maslac stisne (10min.)

Pecite koru u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva 25 do 30 minuta

(ovisno o jačini vaše pećnice).

U međuvremenu pripremite kremu izmiksajte mascarpone sir sa šećerom dodajte ekstrakt od naranče i limuna i par kapi vanilije ekstrakta. Posebno izmiksajte vrhnje za šlag i dodajte u mascarpone na kraju dodajte želatinu sve još jednom izmiksajte.

Kad je kora gotova ohladite je i stavite kremu u sredinu, razmažite kremu da prekrijete cijelu koru.

Dobar tek!

Nastavi čitati “Pita sa mascarpone kremom” →

SASTOJCI:

– 200 g blitve(kratko kuhanu,možete staviti tikvice,svježi špinat po želji)
-60 g kukuruznog brašna(Farabella kupila ovdje: GlutenbIo)
(oboljeli od celijakije isključivo deklarirano kukuruzno brašno),
– 100 g bezglutenskog brašna
– 250 grama svježeg sira,
-1 jogurt,
– 3 jaja,
-sol(po želji količina)

*začini (po želji budite kreativni)

PRIPREMA:

Blitvu kratko kuhajte u vrućoj vodi te ju usitnite, zatim je dobro ocijedite od viška vode. Sir,jaja i jogurt dobro izmiješajte dodajte blitvu i obje vrste brašna. Sve ponovno dobro izmiješajte da se sastojci povežu. Pecite u kalupu promjera 26 cm na temperaturi od 180 stupnjeva, 30 do 35 minuta(ovisno o jačini vaše pećnice).

Dobar tek!

Oznaka: pie

Pita sa mascarpone kremom

Pita od blitve sa sirom