Njoki bez jaja

IMG_4991

SASTOJCI ZA NJOKE:

  •  330 g MIX B brašna, Schar + 40 g brašna za brašniti radnu površinu
  •  20 g kukuruznog brašna
  • 1 čajna žličica soli
  •  1,5 kg krumpira (skuhan u ljusci)

IMG_4998

PRIPREMA:

Krumpir skuhajte, ogulite te ga ohladite. Zatim izgnječite krumpir gnječilicom, te postepeno dodajte brašno i pred kraj tijesto prebacite na radnu plohu i još malo tijesto izmijesite. Od tijesta radite male duguljaste kobasice te režite njoke na željenu veličinu.

Njoke kuhajte u proključaloj vodi, 15 minuta.

Poslužite ih uz svoj omiljeni umak.

Dobar tek!