Mali savjeti za izradu kruha

Svi smo imali bar jednu epizodu u životu gdje je naš bezglutenski kruh bio tvrd kao cigla, od koje si mogao sagraditi čvrstu kuću. Ja sam tih epizoda imala dosta, greške koje sam radila bile su sasvim normalne za početnika. Prva i najvažnija stvar odmah na početku teksta je: DA NIKAD NE ODUSTANETE! Onaj tren…

Domaći kruh s više vrsta brašna

  SASTOJCI: 60 g mljevenog lana (zlatni ili tamni lan) 100 g kukuruznog brašna 80 g rižinog brašna 2 jušne žlice tapioke 1 jušna žlica psylliuma 200 ml tople vode 50 ml maslinovog ulja pola vrećice suhog kvasca 1 čajna žličica soli   PRIPREMA: Stavite sve suhe sastojke u zdjelu te dodajte kvasac i sol….

Domaći bezglutenski kruh

SASTOJCI: 550 g MIX B brašna (Schar) 400 ml tople vode 60 ml maslinovog ulja ili običnog 1 čajna žličica soli 1 vrećica suhog kvasca PRIPREMA: Od navedenih sastojka zamijesite tijesto mikserom, pokrijte i ostavite na toplom 30-40 minuta. Tijesto je mekše, zato miješajte mikserom i lakše je za izradu kruha. Premažite kruh maslinovim uljem…

Kruh sa sjemenkama

SASTOJCI: -420 grama MIXB brašna(SCHAR,po potrebi dodat još brašna) -1 vrećica suhog kvasca -370ml tople vode – sol (količina po želji) -2 čajne žličice psylliuma -sjemenke lana,sezama bučinih i suncokretovih (po želji količina)   PRIPREMA: Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto mikserom, pokrijte i ostavite na toplom 30-40 minuta.  Zatim ponovno izmiksajte i prebacite u kalup…

Kruh od više vrsta brašna

SASTOJCI: – 50 g brašna tefa  – 30 g mljevenog lana  – 50 g brašna sirka  – 35 g kvinojinog brašna  – 1 čajna žličica psilijuma  – 2 čajne žličice chia sjemenki  – 300 g bezglutenskog brašna   – 1 jušna žlica maslinovog ulja  – 1 čajna žličica soli   – 350 ml tople vode (po potrebi…

Bezglutenski kruh sa sjemenkama

    SASTOJCI: -500 g bezglutenskog brašna -1 jušna žlica psylliuma -400ml tople vode -sol( po želji količina) – sjemenke lana,sezama,bučinih i suncokretovih – 1  vrećica suhog kvasca ili pola kocke svježeg *možete dodati 70 grama grama heljde,kukuruznog,teffa,bučinog ili nekog drugog brašna po želji PRIPREMA: Od navedenih sastojka zamijesite tijesto mikserom, pokrijte i ostavite na…

Pogača s kukuruznim brašnom i jogurtom

SASTOJCI: – 320 g MIX B brašna ( Schar ) – 140 g kukuruznog brašna (FARABELLA kupila ovdje glutenbio.hr) – 1 i pol vrećica suhog kvasca – pola jušne žlice psillyuma – 200 ml toplog mlijeka(običnog ili bez laktoze) – 2 čaše jogurta (izvadite ga prethodno iz frižidera nikako ne hladan, 170 ml jedna čaša)…

Kruh s kefirom

SASTOJCI:  – 560 g MIXB brašna (SCHAR)  – 450 ml kefira (ja sam upotrijebila svoj domaći)  – 1 čajna žličica soli  – 2 čajne žličice psilijuma  – pola kocke svježeg kvasca   – 150 ml toplog mlijeka   – 1 čajna žličica šećera  – 2 čajne žličice MIXB brašna (SCHAR)   PRIPREMA:   Kad se kvasac digne na…