KEKSI – Bezglutenska radost

Keksi s džemom od jagoda

5 prosinca, 2020Komentiraj

SASTOJCI:

260 g MIX C brašna, Schar + 30 do 40 g za brašniti radnu površinu
100 g maslaca
2 jaja
1 jušna žlica arome od vanilije
95 g šećera u prahu

PRIPREMA:

Od navedenih sastojaka umijesite čvrsto i glatko tijesto.

Tijesto podijelite na dva dijela i stavite u hladnjak na 30 do 35 minuta da se maslac stisne.

Kad je tijesto spremno razvaljate ga na debljinu od 4 do 5 mm.

Pazite da dobro pobrašnite radnu površinu. Uzmite željene kalupe i izrežite kekse.

Posložite ih u lim za pečenje koji ste obložili papirom za pečenje.

Pecite ih u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, 10 do 12 minuta dok ne dobiju lijepu boju.

Pazite da ne izgore. 🙂

Pustite kekse da se dobro ohlade te ih spojite po dva dijela kekse s džemom od jagoda.

Po želji možete dodatno posipati šećerom u prahu.

Čuvajte ih u metalnoj kutiji za kekse.

Dobar tek!

U suradnji sa Schär

Keksi s orasima

31 prosinca, 201931 prosinca, 2019Komentiraj

SASTOJCI:

320g MIX C brašna, Schär + 40 g za brašniti radnu površinu

100g mljevenih oraha

2 jaja

130 g maslaca

90g šećera u prahu

1 vrećica vanili šećera

PRIPREMA:

U veću zdjelu stavite brašno pomiješano s mljevenim orasima. Dodajte oba dvije vrste šećera te maslac i jaja. Zamijesite tijesto i podijelite ga na dva ili tri dijela na takav način lakša je izrada kasnije kad valjate tijesto. Zatim stavite tijesto u hladnjak 30 do 40 min. da se maslac stisne. Tijesto razvaljati te oblikujte kekse s raznim modlicama i stavite u kalup koji ste obložili s papirom za pečenje.

Peći na 180 stupnjeva, 8 do 10 min. ovisno o jačini vaše pećnice.

Po želji kekse možete dodatno posipati šećerom u prahu.

Čuvajte ih u metalnoj kutijici za kekse.

Dobar tek!

Mirisni keksi

1 prosinca, 20181 kolovoza, 2019Komentiraj

SASTOJCI:

250 g Farabella brašna za kolače
75 g brašna od lješnjaka ( ili mljevenih lješnjaka)
80 g šećera ( šećer sameljete u fini prah, ako koristite zamjenu za rafinirani šećer predlažem kokos šećer, brezin šećer ili stevia)
2 jaja
160 g maslaca (običnog ili bez laktoze)
malo cimeta, ruma ili ekstrakt vanilije (ja sam u svoje kekse stavila ružin liker )

*Za punjenje keksića koristite pekmez po želji*

PRIPREMA:

Od navedenih sastojaka umijesite čvrsto, a glatko tijesto.
Razvaljate tijesto na debljinu od 4 do 5 mm, te raznim prigodnim modlicama izrežite kekse.

Stavite ih u kalup koji ste obložili papirom za pečenje pa u hladnjak na 15-ak minuta, da se tijesto malo odmori a maslac stisne. Peći 8 minuta na 180 stupnjeva dok ne dobiju lijepu boju.
Pustite kekse da se dobro ohlade te ih spajate sa željenim namazom.

Po želji dodatno posipati šećerom u prahu.

Čuvajte ih u metalnoj kutijici za kekse.

Dobar tek!

Keksi s bademovim brašnom

11 veljače, 20187 kolovoza, 2019Komentiraj

SASTOJCI:

150 g bademovog brašna
60 g kokos šećera
2 jaja
2 čajne žličice praška za pecivo
malo vanilije ekstrakta
100g maslaca (rastopljenog)
40 g čokolade (kapljice ili naribane čokolade po želji)

Možete staviti obični šećer ali gubite onda onaj karamela okus koji se dobije sa kokos šećerom.

PRIPREMA:

Izmiješajte jaja sa šećerom s malo vanilije, rastopite u međuvremenu maslac zatim pripremite suhe sastojke bademovo brašno pomiješano s praškom za pecivo i čokoladu.

Postepeno dodajte mokre sastojke u suhe te zamijesite tijesto koje će biti mekše.

Od tijesta napravite kuglice, lagano ih prstima spljoštite. Stavite ih u kalup pa u hladnjak na 15-ak minuta, da se maslac stisne. Peći 8-10 minuta na 180 stupnjeva dok ne dobiju lijepu boju (ovisno o jačini vaše pećnice).

Pustiti kekse da se dobro ohlade.

Čuvajte ih u metalnoj kutijici za kekse.

Dobar tek!

–

RASPUCANCI

10 prosinca, 20175 kolovoza, 2019Komentiraj

SASTOJCI:

330 g Farabella brašna za kolače (kupila ovdje: Glutenbio)
100 g šećera u prahu
90 g maslaca
200 g čokolade
2 jaja
1/2 praška za pecivo
malo vanilije ekstrakta

Potrebno još kristal šećera i šećera u prahu u koji uvaljate kekse prije pečenja.

PRIPREMA:

Rastopiti čokoladu i maslac na pari te malo ohladite, izmiksajte jaja sa šećerom u to dodajte čokoladu i maslac i vanilija ekstrakta miješajte dok se sve ne poveže dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Smjesu stavite u hladnjak na 3 sata kad je tijesto spremno formirajte ne prevelike kuglice tijesta koje uvaljate prvo u kristal šećer pa zatim u šećer u prahu.Peći na 180 stupnjeva, 10 min. (ovisno o jačini vaše pećnice).

Dobar tek!

Keksi s čokoladom i lješnjacima

19 studenoga, 20175 kolovoza, 2019Komentiraj

SASTOJCI:

240 g Farabella brašna za kolače
90 g maslaca (običnog ili bez laktoze)
70 g kokos šećera
2 jaja
malo vanilije ekstrakta
2 čajne žličice praška za peciva
sjeckane lješnjake i čokolade (po želji količina)

PRIPREMA:

Od navedenih sastojaka umijesite čvrsto, a glatko tijesto.
Od tijesta radite oblik kuglica veličina keksi po želji.
Stavite ih na kalup pa u hladnjak na 15-ak minuta, da se tijesto malo odmori, a maslac stisne. Peći 8 minuta na 180 stupnjeva dok ne dobiju lijepu boju. Pustiti kekse da se dobro ohlade.

Čuvajte ih u metalnoj kutijici za kekse.

Dobar tek!

Slatke mace sa čokoladom

17 studenoga, 20175 kolovoza, 2019Komentiraj

SASTOJCI:

300 g Farabella brašna za kolače
1 vrećica praška za pecivo
malo ekstrakta vanilije
90 g šećera
115 g maslaca (bez laktoze ili obični)
2 jaja
naribane čokolade ili čokoladnih kapljica (po želji količina)

PRIPREMA:

Pustiti kekse da se dobro ohlade.

Po želji dodatno posipati šećerom u prahu.
Dobar tek!

Kokos keksići

16 studenoga, 20175 kolovoza, 2019Komentiraj

20151217_122101

20151216_145417

SASTOJCI:

370 grama MIXB brašna, Schar po potrebi dodati još brašna
90 grama šećera u prahu
1 vrećica vanilija šećera
1 prašak za pecivo
60 grama kokos mrvica
160 grama maslaca
2 jaja

Kokos mrvice samljela sam u mlincu da nisu previše krupne.

20151216_150311

PRIPREMA:

Od navedenih sastojaka umijesite čvrsto, a glatko tijesto.
Razvaljate ga na željenu debljinu i raznim modlicama izrežete kekse.
Stavite ih na kalup pa u hladnjak na 15-ak minuta, da se tijesto malo odmori, a maslac stisne. Peći 8 minuta na 180 stupnjeva dok ne dobiju lijepu boju.
Pustiti kekse da se dobro ohlade.
Po želji dodatno posipati šećerom u prahu, ja sam ukrasila sa rastopljenom čokoladom.

Dobar tek!

20151217_122359

Slatke mace sa čokoladom

27 listopada, 20175 kolovoza, 2019Komentiraj

SASTOJCI:

300 g Farabella brašna za kolače
1 vrećica praška za pecivo
malo ekstrakta vanilije
90 g šećera
115 g maslaca
2 jaja
naribane čokolade ili čokoladnih kapljica (po želji količina)

PRIPREMA:

Od navedenih sastojaka umijesite čvrsto, a glatko tijesto.
Razvaljate ga na željenu debljinu i raznim modlicama izrežete kekse.
Stavite ih na kalup pa u frižider na 15-ak minuta, da se tijesto malo odmori, a maslac stisne.

Peći 8 minuta na 180 stupnjeva dok ne dobiju lijepu boju.
Pustiti kekse da se dobro ohlade.

Po želji dodatno posipati šećerom u prahu.

Dobar tek!

Zvjezdice sa džemom od marelice

27 listopada, 201715 prosinca, 20202 komentara

20151222_130927-1

SASTOJCI:

470 g MIXB brašna, Schar po potrebi dodat još brašna
85 g mljevenih oraha (ili lješnjaka po želji )
90 g šećera u prahu
160 g maslaca
2 jaja
1 prašak za pecivo
malo vanilije ekstrakta

PRIPREMA:

Od navedenih sastojaka zamijesite čvrsto a glatko tijesto.

Razvaljate tijesto na debljinu od 4 do 5 mm te raznim prigodnim modlicama izrežite kekse.

Stavite ih u kalup koji ste obložili papirom za pečenje pa u hladnjak na 15-ak minuta,

da se maslac stisne.

Pustite kekse da se dobro ohlade te ih spajate sa željenim namazom.

Peći na 180 stupnjeva, 10 do 12 minuta ovisno o jačini pećnice.

Po želji dodatno posipati kekse šećerom u prahu.

Dobar tek!

Čuvati kekse u metalnoj kutijici.

20151222_130848-1