Limun kolač

SASTOJCI:

  • 230 g Farina brašna, Schar
  • 150 g grčkog jogurta
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • 4 cijela jaja
  • 100 g šećera
  • malo limunovog soka (ocijeđeni limun) ili ekstrakt od limuna

PRIPREMA:

Izmiješati mikserom jaja i šećer.

Dodati grčki jogurt te ekstrakt od vanilije ili limunovog soka sve izmiješati.

Zatim dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo sve još jednom dobro izmiješati da se sastojci povežu.

Smjesu izliti u kalup (promjera 20cm).

Peći na 170 stupnjeva, 35 do 40 minuta ovisno jačini vaše pećnice.

Kad je kolač gotov ostavite ga da se potpuno ohladi i po želji posipajte sa šećerom u prahu.

Dobar tek!

Lješnjak kocke

SASTOJCI:

  • 100 g MIX C brašna, Schar
  • 80 g mljevenih lješnjaka
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • 4 jaja
  • 100 g šećera
  • 100 ml mlijeka
  • 20 g maslaca (rastopljenog)
  • malo vanilije ekstrakta

UMAK ZA KOCKE:

  • 200 g čokolade
  • 100 ml mlijeka
  • 300 do 350 g mljevenih lješnjaka

PRIPREMA:

1. Izmiješati mikserom jaja i šećer.

2. Dodati mlijeko, maslac i vaniliju te nakon toga umiješati brašno pomiješano s praškom za pecivo i mljevene lješnjake. Sve dobro izmiješati.

3. Izliti smjesu u kalup (veličine 32 x 19 cm) te peći na 180 stupnjeva, 15 do 20 minuta ovisno o jačini pećnice.

4. Umak za kocke pripremite tako da ugrijte mlijeko i izlomite čokoladu u mlijeko miješajte sve dok se čokolada u potpunosti ne rastopi a sastojci povežu.

5. Kad je biskvit spreman, izrežite ga na kocke te umočite svaku kocku u čokoladu i zatim u mljevene lješnjake.

Dobar tek!

Čokoladna pita

SASTOJCI:

  • 100 g maslaca
  • 250 ml vrhnja za šlag
  • 150 g čokolade

PRIPREMA:

Stavite u blender ili multipraktik kekse i maslac te meljite dok ne dobijete glatku teksturu. Smjesu utisnuti u kalup promjera 21 cm.

Na pari rastopite čokoladu i vrhnje za šlag sve dobro izmiješati da se sastojci povežu.

Preliti kremu po kori i staviti u hladnjak na 30 min.

Dobar tek!

U suradnji sa Schär

Nedjeljni kolač s mljevenim bademima

SASTOJCI:

  • 200g MIX C brašna, Schar
  • 55g mljevenih badema
  • 3 kom jaja
  • 270ml jogurta, tekući ili čvrsti
  • 1/2 vrećice praška za pecivo
  • 100g maslaca, omekšalog
  • 1 jušna žlica vanilije ekstrakta
  • 100g šećera
  • 1 vrećica vanili šećera
  • 120g jabuka narezanih na kockice

PRIPREMA:

U veću zdjelu stavite maslac i oba dvije vrste šećera sve dobro izmiksajte da se sastojci povežu. Dodajte jaja, vaniliju i jogurt te još kratko miksajte zatim postepeno dodajte mljevene bademe i brašno pomiješano s praškom za pecivo i umiješajte jabuke koje ste narezali na kockice. Smjesu izliti u kalup (promjera 20cm). Peći na 170 stupnjeva, 45 do 50 minuta (ovisno o jačini vaše pećnice). Kad je kolač gotov ostavite ga da se potpuno ohladi i po želji posipajte sa šećerom u prahu.

Dobar tek!

Kesten torta

SASTOJCI ZA BISKVIT:

  • 4 jaja
  • 100 g MIX C brašna (Schar)
  • 60 g očišćenih kuhanih kestena
  • 100 g šećera
  • 1 jušna žlica ruma
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • 50 g maslaca (rastopljenog)

SASTOJCI ZA KREMU:

  • 100 g maslaca (sobne temperature)
  • 100 g šećera u prahu
  • 160 g očišćenih kuhanih kestena
  • 230 ml vrhnja za šlag
  • 1 čajna žlica ekstrakta od vanilije
  • 50 ml ruma

PRELJEV ZA BISKVIT:

  • malo mlijeka i ruma

PRIPREMA:

Za biskvit jaja i šećer pjenasto umutiti dok smjesa ne bude blijeda. Dodati u smjesu rum i rastopljeni maslac. U posebnoj zdjeli dobro pomiješati brašno, prašak za pecivo i kestene, dodajte ih postepeno u smjesu s jajima sve miksati dok se dobro ne sjedini. Smjesu izliti u kalup (promjera 20cm). Peći na 180 stupnjeva, 20 do 25 min. ovisno o jačini vaše pećnice. Dok se biskvit peče, pripremiti kremu u zdjelu stavite kestene, šećer u prahu i omekšali maslac te dodajte ekstrakt vanilije i rum dobro sve izmiksati. U posebnoj zdjeli izraditi vrhnje za šlag i dodati ga u kestene sve dobro još jednom izmiksati.

Kada se biskvit ohladi na sobnoj temperaturi, ravnomjerno ga prerezati na tri dijela te preliti s preljevom od ruma i mlijeka zatim složiti red biskvita, red kreme i tako do kraja.

Dekoracija torte po želji.

Dobar tek!

Kolač s jabukama

SASTOJCI ZA BISKVIT:

  • 4 jaja
  • 100 g MIX C brašna ( Schar)
  • 100 g mljevenih lješnjaka
  • 80 g šećera
  • 100 g maslaca (rastopljenog)
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • malo ekstrakta vanilije

SASTOJCI ZA NADJEV:

  • 6 većih jabuka
  • 2 čajne žličice cimeta
  • 80 g šećera
  • malo ekstrakta vanilije

PRIPREMA:

Jabuke ogulite te narežite na manje stavite ih u veći lonac zatim dodajte šećer, malo vanilije ekstrakta i cimet. Jabuke kuhajte na laganoj vatri dok ne ispari sva voda te postanu mekane. Za biskvit jaja i šećer pjenasto umutiti dok smjesa ne bude blijeda. Dodati u smjesu malo vanilije ekstrakta i rastopljeni maslac. U posebnoj zdjeli dobro pomiješati brašno, prašak za pecivo i mljevene lješnjake, dodajte ih postepeno u smjesu s jajima sve miksati dok se dobro ne sjedini. Smjesu podijeliti na dva dijela izliti u kalup (promjera 20cm). Smjesa je gusta razmažite prvi dio smjese u kalup te stavite jabuke, ostavite si malo jabuka za gornji dio kolača. Zatim ponovite postupak i stavite ostatak jabuka. Peći na 180 stupnjeva, 45 do 50 minuta (ovisno o jačini vaše pećnice). Kad je kolač gotov ostavite ga da se potpuno ohladi i po želji posipajte sa šećerom u prahu.

Dobar tek!

Pita od jagoda

IMG_8975

SASTOJCI ZA TIJESTO:

IMG_8945

NADJEV:

  • 450g jagoda
  • 2 – 3 jušne žlice šećera
  • 1 čajna žličica ekstrakta od vanilije
  • 1 čajna žličica aru praha

Jagode operite te ih narežite dodajte u njih šećer, ekstrakt od vanilije te aru prah, sve dobro promiješajte. Ako nemate aru prah napravite nadjev bez njega.

IMG_8946

PRIPREMA:

U veću zdjelu stavite brašno, maslac, jaja, šećer u prahu i ekstrakt od vanilije te zamijesite tijesto.

Tijesto podijelite na dva dijela te prvi dio razvaljate i pažljivo stavite u kalup ili utisnite s rukama. Kalup je promjera 20 cm.

Tijesta stavite na 10 minuta u hladnjak da se maslac stisne.

Pecite pripremljenu koru u zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva, 7 do 8 minuta.

Zatim koru izvadite iz pećnice i stavite na nju pripremljen nadjev od jagoda.

Ostatak tijesta naribajte i rasprostranite po nadjevu.

IMG_8943

Vratite pitu u pećnicu te je nastavite peći na 170 stupnjeva, 12 – 15 minuta ovisno o jačini vaše pećnice. Ostavite pitu da se dobro ohladi.

Po želji je dodatno posipajte šećerom u prahu.

Dobar tek!

IMG_8989

Mini čokoladna torta

IMG_8772

SASTOJCI ZA BISKVIT:

  • 90g MIX C brašna ( Schar)
  • 3 jaja
  • 1 jušna žlica kakaa
  • 3 jušne žlice šećera
  • 30g maslaca ( rastopljenog)
  • 50ml mlijeka
  • 1/2 vrećice praška za pecivo

IMG_8684

PRELJEV ZA BISKVIT:

  • 50 ml mlijeka

IMG_8756

KREMA:

  • 250 ml vrhnja za šlag
  • 150 g tamne čokolade ( Torras)
  • 150 ml vrhnja za šlag
  • 150g bijele čokolade (Torras)

IMG_8681

PRIPREMA:

Razbiti jaja i razdvojiti bjelanjke i žutanjke. Od bjelanjaka istući snijeg, a žutanjke i šećer pjenasto umutiti dok smjesa ne bude blijeda. U posebnoj zdjeli dobro pomiješati brašno, prašak za pecivo i kakao. Dodajte u žutanjke maslac, mlijeko, brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakao te miksati dok se dobro ne sjedini. Zatim krenuti lagano dodavati snijeg od bjelanjaka. Prvo umiješati par žlica snijega da se smjesa razrijedi, a zatim malo po malo dodavati ostatak snijega pazeći da se ne istisne zrak iz smjese.

Smjesu izliti u kalup (promjera 20cm) i peći na 180°C oko 15-20 minuta.

Kad je biskvit pečen ohladite ga na sobnoj temperaturi te prelijte mlijekom.

Na pari rastopiti tamnu čokoladu pomiješanu s vrhnjem za šlag i miješati dok se smjesa ne spoji. Tamnu čokoladnu kremu preliti preko biskvita. Tortu ostavite kratko na sobnoj temperaturi da se ohladi, a zatim je stavite u hladnjak na par sati da se krema stisne.

Kad se tamna krema stisne na pari rastopite bijelu čokoladu pomiješanu s vrhnjem za šlag i miješati dok se smjesa ne spoji. Bijelu čokoladnu kremu preliti preko biskvita.

Vratite tortu u hladnjak na par sati da se krema ponovno stisne.

IMG_8695-2

Dekoracija torte po želji.

Dobar tek!

U suradnji s Textile Factory Trgovišće i Makedonske delicije

Kolač sa sirom

IMG_8527

SASTOJCI:

  • 4 jaja
  • 150 g Farabella brašna za kolače
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • 200 ml kiselog vrhnja
  • 125 ml jogurta ( tekući jogurt ili čvrsti)
  • 200 g (svježi) posni sir
  • 1 jušna žlica vanilije ekstrakta
  • 50 ml ulja
  • 90 g šećera

IMG_8507

PRIPREMA:

Razbiti jaja i razdvojiti bjelanjke i žutanjke. Od bjelanjaka istući snijeg, a žutanjke i šećer, pjenasto umutiti dok smjesa ne bude blijeda zatim dodajte vaniliju ekstrakt. U posebnoj zdjeli dobro pomiješati brašno i prašak za pecivo. Postepeno dodajte ulje, sir, kiselo vrhnje te jogurt sve dobro izmiješajte dok se sastojci ne povežu zatim dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Krenite lagano dodavati snijeg od bjelanjaka. Prvo umiješati par žlica snijega da se smjesa razrijedi, a zatim malo po malo dodavati ostatak snijega pazeći da se ne istisne zrak iz smjese. Smjesu izliti u kalup (promjera 26cm) i peći na 170°C oko 35-40 minuta ovisno o jačini vaše pećnice.

Kad se biskvit ohladi na sobnoj temperaturi, poslužiti te po želji dodatno posipati šećerom u prahu.

Dobar tek!

IMG_8552