Domaća tjestenina

  Kore za lazanje Jedna od najvećih strasti mi je izrada domaće tjestenine. Obožavam tjesteninu te sam se odvažila u izradi domaće bezglutenske tjestenine. Ne mogu vam opisati radost koju sam osjetila kad sam je prvi put umijesila i dobila željeni oblik. Bila sam tako sretna i zadovoljna da sam ciknula od veselja. Nemojte se…

Muffini sa lješnjacima

  SASTOJCI: -100 grama Hammer-Muhle brašna -1/2 vrećice praška za pecivo -60 ml kokos ulja(ili običnog ulja) -50 grama kokos šećera (ili običnog ) – 2 banane (prethodno ih propasirajte,zbog lakšeg miješanja u smjesi) -1 jaje -malo lješnjaka drobljenih i mljevenih (po želji količina) -vanilije ekstrakta    PRIPREMA:  U zdjelu stavite jaje,ulje,banane,kokos šećer,vanilija ekstrakt sve…

Palačinke od lješnjakovog brašna (gluten free, grain free)

Lješnjaci su meni zaista najdraži za konzumiranje obožavam ih u večernjim satima grickati. Probala sam mnoge verzije slastica sa lješnjacima u kolačima, keksima a domaći namaz od lješnjaka mi je favorit.  Lješnjaci sadrže veliki izvor vlakana i magnezija.  Zato slobodno između obroka uzmite šaku lješnjaka koji će vas zasititi i moram priznati,da su jako zdrava…

Punjene pitice sa špinatom,sirom i vrhnjem

SASTOJCI: -120 grama maslaca ( sobne temperature) -3 jušne žlice jogurta ili vrhnja -1 jaje -50 grama tapioke (oboljeli od celijakije isključivo deklariranu tapioku gluten free) -200 grama MIXB brašna (SCHAR) NADJEV -500 g špinata -350 svježeg sira -2 vrhnja   PRIPREMA: Od navedenih sastojaka umijesite  tijesto oblikujete manje veličine pite te ih stavite u…

Krafne naše bake sa pekmezom od marelice

  SASTOJCI:  – 5 žumanjaka  – 4 jušne žlice ulja  – naribana korica limuna  – 1 vanilin šećer  – 2 jušne žlice šećera  – ekstrakt vanilije ili rum (po želji)   *sve sastojke dobro izmiješati   – 200 ml toplog mlijeka  – 1 svježi kvasac  – 3 čajne žličice Schar MixB bezglutenskog brašna  – 1 ½…

Mlinci

SASTOJCI: -480 grama Farabella brašna za tjestenine (kupila ovdje: Glutenbio) -3 jaja ( po mogućnosti domaća) -150ml vode – malo soli PRIPREMA: Od jaja,brašna i vode umijesiti glatko i čvrsto tijesto i razvaljati ga na pobrašnjenoj podlozi (tanko). Kalup okrenuti naopako i na njega staviti razvaljano tijesto (manje komade) staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu…

Gusta vruća čokolada

SASTOJCI: -160 grama čokolade -400ml kokosovog mlijeka -malo cimeta -1 jušna žlica tapioke (oboljeli od celijakije isključivo deklariranu tapioku gluten free), -2 jušne žlice kokos šećera   PRIPREMA:  Kokosovo mlijeko stavite da zavrije na laganoj vatri.  Malo mlijeka odvojite da promiješate tapioku,kako ne bi došlo do grudanja.  Kada  mlijeko zavrije stavite čokoladu,cimet i kokosov šećer…

Pita od jabuka

  SASTOJCI: -240g Farabella brašna za kolače(kupila ovdje: Glutenbio) -90 g maslaca(bez laktoze ili običnog) – 2 jaja -šećer u prahu (po želji količina) -malo vanilije ekstrakta (po želji)   NADJEV:  – 1 kg jabuka – malo cimeta (prema ukusu) – šećer (po želji količina)    PRIPREMA: Umijesite tijesto od navedenih sastojaka. Naribajte jabuke, pospite…

Muffini s jabukama

SASTOJCI: – 60 g rastopljenog maslaca (bez laktoze) – 340 g bezglutenskog brašna Schar Mix B – 50 g kokosovog šećera (ili običnog, kokosov daje karamelas okus) – 1/2 vrećice praška za pecivo – 2 jaja – 3 veće jabuke, naribane – 200 ml mlijeka (bez laktoze) – 1 čajnu žličicu cimeta – malo sjeckanih…

TORTILJE

  SASTOJCI -350 grama MIXB brašna (SCHAR) -3 jušne žlice ulja -sol(količina po želji) -200 ml tople vode   PRIPREMA: Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto podijelite ga na manje kuglice te  razvaljajte na tanko(okruglog oblika).Peći na umjerenoj vatri jer su brzo gotove (na tavi za palačinke) okrenite ih sa svake strane da budu jednako pečene….