Bezglutenska focaccia

  SASTOJCI: -350 g bezglutenskog brašna -250 ml tople vode -100ml maslinovog ulja -1 vrećica suhog kvasca -soli (količina po želji) -origano,bosiljak,ružmarin(za posipavanje po želji količina) -mini rajčice i masline (količina po želji)   PREMAZ: Maslinovo ulje PRIPREMA: Od navedenih sastojka zamijesite tijesto mikserom, pokrijte i ostavite na toplom 30 minuta. Tijesto je mekše (…

Pinca

  SASTOJCI: -400 g bezglutenskog brašna (po potrebi dodati još brašna) -50 g Farabella tapioke -100 g maslaca(rastopljenog) -ruma malo -korica naranče i limuna (naribati količina po želji) -3 jušne žlice šećera -1 suhi kvasac -300 ml toplog mlijeka -3 jušne žlice vrhnja -1 jaje   PREMAZ: Žumanjak sa malo vode i šećera   PRIPREMA:…

Kiflice

SASTOJCI: – 500 g bezglutenskog brašna – 80 grama tapioke (oboljeli od celijakije isključivo deklariranu tapioku gluten free) – 100 ml ulja – sol (po želji količina) – 1 jušna žlica psillyuma (opcionalno) – 2 vrhnja – 450ml toplog mlijeka – 1 suhi kvasac (ili pola kocke svježeg) -1 čajna žličica šećera – 2 čajne…

Mali savjeti za rad s bezglutenskim tijestom

Mali savjeti za lakšu izradu bezglutenskog dizanog tijesta te česta pitanja koja dobijem na blogu od Vas stavila sam u jedan tekst i nadam se da će olakšati izradu. Neke stvari koje sam naučila puno njih sam zaključila iz svojih eksperimentiranja sa bezglutenskih dizanim tijestom.   1) Što je zapravo tapioka? Tapioka brašno ili škrob…

Buhtle sa čokoladom

    SASTOJCI: -450 g MIXB brašna (SCHAR,po potrebi dodati još brašna) -60 g tapioke (Farabella kupila ovdje: Glutenbio) -prstohvat soli -150 ml  rastopljenog maslaca – 1 kiselo vrhnje –  ribane korice limuna (po želji) -2 do 3 jušne žlice šećera ( po želji) -300 ml toplog mlijeka -1 suhi kvasac – 1 čajna žličica…

Tašin čokoladni kruh

  SASTOJCI: -400 g MIXB brašna (SCHAR) -3 jušne žlice kakaa – malo naribane čokolade po želji – 2 jaja – 1 vrećica praška za pecivo – vanilije ekstrakta -300 ml mlijeka(običnog,bez laktoze,biljnog po želji) -80 g šećera(običnog ili kokos šećera) -50 ml rastopljenog maslaca *po želji rastopite čokoladu, te prelijte po čokoladnom kruhu,posipajte sa…

Kruh sa sjemenkama

SASTOJCI: -420 grama MIXB brašna(SCHAR,po potrebi dodat još brašna) -1 vrećica suhog kvasca -370ml tople vode – sol (količina po želji) -2 čajne žličice psylliuma -sjemenke lana,sezama bučinih i suncokretovih (po želji količina)   PRIPREMA: Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto mikserom, pokrijte i ostavite na toplom 30-40 minuta.  Zatim ponovno izmiksajte i prebacite u kalup…

HAMBI PECIVA

  SASTOJCI: -500 g MIXB brašna (SCHAR,po potrebi dodat još brašna) -240ml tople vode -240ml toplog mlijeka(bez laktoze ili obično) -20 g maslaca (rastopljenog) -1 čajna žličica šećera -1 čajna žličica soli -20 g svježeg kvasca -1 čajna žličica šećera -150 ml toplog mlijeka -1 čajna žličica brašna   PRIPREMA: Kad se kvasac digne na…

Kruh od više vrsta brašna

SASTOJCI: – 50 g brašna tefa  – 30 g mljevenog lana  – 50 g brašna sirka  – 35 g kvinojinog brašna  – 1 čajna žličica psilijuma  – 2 čajne žličice chia sjemenki  – 300 g bezglutenskog brašna   – 1 jušna žlica maslinovog ulja  – 1 čajna žličica soli   – 350 ml tople vode (po potrebi…

Tijesto sa tapiokom

        SASTOJCI: – 250 grama posnog sira (ja sam koristila bez laktoze)  – 1 jogurt  – 1 vrećica praška za pecivo  – soli (količina po želji)  – 2 jušne žlice ulja  – 100 grama tapioke ( kupila ovdje: glutenbio.hr oboljeli od celijakije isključivo deklariranu tapioku gluten free) – 310 grama bezglutenskog brašna  …

KLIPIĆI

SASTOJCI: – 500 g MIXB brašna (SCHAR) – 80 grama tapioka (FARABELLA kupila ovdje glutenbio.hr  oboljeli od celijakije isključivo deklariranu tapioku gluten free) – 100 ml ulja – sol (po želji količina) – 300 do 350 ml toplog mlijeka(obično ili bez laktoze) – 1 kocka svježeg kvasca(Di-go) – 200 ml toplog mlijeka (obično ili bez…

Miješani kruh sa sjemenkama 2

SASTOJCI: – 400g bezglutenskog brašna – 3 jušne žlice brašna teffa – 3 jušne žlice Schneekoppe (tamna mješavina za kruh) – pola jušne žlice psillyuma ljuskica – 2 jušne žlice sjemenki (po želji posipati kruh sa sjemenkama) – 1,1/2 vrećica suhog kvasca – 450 ml tople vode   PRIPREMA: Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto mikserom,…