Pogačice s čvarcima – bez glutena

      SASTOJCI: 500 g MIXB brašna (Schar, + 20 g brašna potrebno za brašniti radnu plohu) 60 g kukuruznog brašna 50 g tapioke 140 g čvaraka (usitnjenih) 1 čajna žličica soli 250 g svježeg sira (sobne temperature pazite da nije hladan) 70ml  ulja 1 vrećica suhog kvasca 450 ml tople vode         PREMAZ:…

Domaći kruh s više vrsta brašna

  SASTOJCI: 60 g mljevenog lana (zlatni ili tamni lan) 100 g kukuruznog brašna 80 g rižinog brašna 2 jušne žlice tapioke 1 jušna žlica psylliuma 200 ml tople vode 50 ml maslinovog ulja pola vrećice suhog kvasca 1 čajna žličica soli   PRIPREMA: Stavite sve suhe sastojke u zdjelu te dodajte kvasac i sol….

Zafrkanci

SASTOJCI: – 550 g MIX B (Schar) brašna – 50 g tapioke (Farabella) – 100 ml maslaca (rastopljenog) – 200 ml tople vode – 2 čaše vrhnja ( 170 ml jedna čaša) – 1 čajna žličica soli -1 vrećica suhog kvasca PREMAZ : – 50 g maslaca (rastopljenog) PRIPREMA: 1) Od navedenih sastojka zamijesite tijesto…

Domaći bezglutenski kruh

SASTOJCI: 550 g MIX B brašna (Schar) 400 ml tople vode 60 ml maslinovog ulja ili običnog 1 čajna žličica soli 1 vrećica suhog kvasca PRIPREMA: Od navedenih sastojka zamijesite tijesto mikserom, pokrijte i ostavite na toplom 30-40 minuta. Tijesto je mekše, zato miješajte mikserom i lakše je za izradu kruha. Premažite kruh maslinovim uljem…

Trokutići sa sirom

  SASTOJCI: 500 g MIX B brašna (Schar) 400 ml tople vode 100 ml maslinovog ulja 1 čajna žličica soli 1 vrećica suhog kvasca   300 g gaude (naribane) 100 g maslaca (rastopljenog)     PRIPREMA: 1) Od navedenih sastojka zamijesite tijesto mikserom, pokrijte i ostavite na toplom mjestu 30 min. Tijesto će biti mekano…

Baguette bez glutena

SASTOJCI: – 400 g MIX B brašna (Schar) – 80 g zamjene za gluten – 1 čajna žličica soli – 5 g suhog kvasca – 450ml tople vode PRIPREMA: 1) Izmiješajte brašno i zamjenu za gluten dodajte sol i kvasac te zamijesite tijesto postepeno dodajući toplu vodu. Sve radite s mikserom tijesto je mekše (zato…

Lepinje sa grčkim jogurtom

SASTOJCI: – 540 g MIX B brašna (SCHAR) – 20 g Farabella tapioke -450 g grčkog jogurta – 1 čajna žličica soli   – 1 vrećica suhog kvasca – 1 čajna žličica šećera – 1 čajna žličica brašna – 300 ml tople vode *sastojci za kvasac   PRIPREMA: 1) Kad se kvasac digne na toplom…

Bezglutenska focaccia

  SASTOJCI: -350 g bezglutenskog brašna -250 ml tople vode -100ml maslinovog ulja -1 vrećica suhog kvasca -soli (količina po želji) -origano,bosiljak,ružmarin(za posipavanje po želji količina) -mini rajčice i masline (količina po želji)   PREMAZ: Maslinovo ulje PRIPREMA: Od navedenih sastojka zamijesite tijesto mikserom, pokrijte i ostavite na toplom 30 minuta. Tijesto je mekše (…

Pinca

  SASTOJCI: -400 g bezglutenskog brašna (po potrebi dodati još brašna) -50 g Farabella tapioke -100 g maslaca(rastopljenog) -ruma malo -korica naranče i limuna (naribati količina po želji) -3 jušne žlice šećera -1 suhi kvasac -300 ml toplog mlijeka -3 jušne žlice vrhnja -1 jaje   PREMAZ: Žumanjak sa malo vode i šećera   PRIPREMA:…

Kiflice

SASTOJCI: – 500 g bezglutenskog brašna – 80 grama tapioke (oboljeli od celijakije isključivo deklariranu tapioku gluten free) – 100 ml ulja – sol (po želji količina) – 1 jušna žlica psillyuma (opcionalno) – 2 vrhnja – 450ml toplog mlijeka – 1 suhi kvasac (ili pola kocke svježeg) -1 čajna žličica šećera – 2 čajne…