Šaumrola pecivo bez glutena

IMG_7870

SASTOJCI:

  • 400 g MIX B brašna ( + 20 g za brašniti radnu površinu, Schar)
  • 200 ml tekućeg jogurta ( ili čvrsti jogurt, sobne temperature)
  • 100 ml maslinovog ulja
  • 1 čajna žličica soli
  • 1 vrećica suhog kvasca
  • 70 ml tople vode (ili mlijeka po želji)
  • 1/2 čajne žličice ksantan gume (opcionalno)

PREMAZ:

  • maslinovo ulje

PRIPREMA:

Kako bi izradili peciva potrebni su vam kalupi. Kalupe možete sami izraditi kod kuće vrlo jednostavno. Potreban Vam je papir A4 formata težine 120 g (papir je deblji i čvršći) od običnog papira te aluminijska folija s kojom morate obući papir ( vidi prikaz na slici).

 

 

U veću zdjelu stavite brašno pomiješano sa ksantan gumom, kvasac i sol.

Dodajte tekući jogurt sobne temperature i toplu vodu te zamijesite tijesto.

20190324_121528

Tijesto je mekše zato miješajte s mikserom koristeći spiralni nastavak, tako ćete puno lakše izraditi tijesto. Ostavite tijesto na toplom 15- 20 minuta da se digne pokriveno krpom. Kada je tijesto spremno zamijesite ga još kratko brašnite radnu površinu dok to činite. Podijelite tijesto na pet kuglica te oblikujte peciva ( vidi prikaz na video zapisu).

Možete zatvoriti dno peciva i na taj način dobiti kornet.

Nauljite si malo ruke da Vam je lakša izrada peciva.

Stavite peciva u kalup koji ste obložili s papirom za pečenje.

20190324_122340

Premažite ih maslinovim uljem te ih po želji možete posipati sa sezamom.

Pustite još kratko (10 minuta) da se peciva dignu te ih stavite u ugrijanu pećnicu na 180 stupnjeva, peći 25 do 30 minuta (ovisno o jačini Vaše pećnice). Možete ih puniti povrćem, mesom te raznim umacima.

Dobar tek!

IMG_7841

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s