SASTOJCI:

• 500 g MIXB brašna (Schar, + 20 g brašna potrebno za brašniti radnu plohu)
• 60 g kukuruznog brašna
• 50 g tapioke
• 140 g čvaraka (usitnjenih)
• 1 čajna žličica soli
• 250 g svježeg sira (sobne temperature pazite da nije hladan)
• 70ml  ulja
• 1 vrećica suhog kvasca
• 450 ml tople vode

        PREMAZ:

• 2 žumanjka

PRIPREMA:

U veću zdjelu stavite sve suhe sastojke, čvarke koje ste prethodno usitnili  izmiješajte s brašnima. Zatim napravite četiri rupe te stavite u svaku sir, ulje, kvasac i sol (pazite da kvasac nije u direktnom kontaktu sa soli može doći do problema pri dizanju tijesta). Pripremite toplu vodu te mikserom zamijesite tijesto, lakša je izrada. Prebacite tijesto na radnu plohu i malo još zamijesite tijesto, tijesto će biti mekše i malo ljepljivo za ruke. Podijelite ga na dva dijela, pokrijte ga krpom i ostavite na toplom da se diže 30 minuta. Kad je tijesto spremno formirajte pogačice i premažite sa žumanjkom.

Po želji možete ih posipati sa sezamom.

Pecite pogačice na 180 stupnjeva 25 do 30 minuta.

Dobar tek!