SASTOJCI ZA TIJESTO:
- 500 g MIX B brašna ( Schar + 80 g za brašniti radnu površinu)
- 80 grama tapioke
(oboljeli od celijakije isključivo deklariranu tapioku gluten free)
- 70 ml ulja
- sol (po želji količina)
- 1 jušna žlica psillyuma (opcionalno)
- 2 čaše kiselog vrhnja (1 čaša 170ml)
SASTOJCI ZA KVASAC:
- 450ml toplog mlijeka
- 1 vrećica suhog kvasaca (ili pola kocke svježeg)
- 1 čajna žličica šećera
- 2 čajne žličice bezglutenskog brašna
PREMAZ:
- 1 žumanjak
PRIPREMA:
Kad se kvasac digne na toplom (15 minuta), zamijesite tijesto mikserom, pokrijte i ostavite na toplom 30-40 minuta. Tijesto je rjeđe, mekše (zato miješate mikserom). Kada se tijesto digne još jednom ga ponovno zamijesite i podijelite tijesto na manje kuglice. Ostavite tijesto da ponovno odmori jedno 15 minuta, tada od tijesta možete raditi kiflice punjene ili prazne te peciva po želji. Peći na 200 stupnjeva 15 do 20 minuta (ovisno o jačini vaše pećnice).
Dobar tek!
Bezglutenska radost 
Adriana, stalno me muče ta vrhnja, budući da radim recept izvan hrvatske nisam sigurna na koju količinu vrhnja aludiraš? U ml – ?. Molim te pojasni, hvala
Sviđa mi seSviđa mi se
Draga Vera radi se o 170 ml vrhnja dvije takve čaše. Nadam se da Vam je pomoglo.
Sviđa mi seSviđa mi se
Super!
Sviđa mi seSviđa mi se
Hvala Vam! 🙂
Sviđa mi seSviđa mi se
Gdje mogu kupiti psillyum.. Hvala!!
Sviđa mi seSviđa mi se
Draga Ema, bilo ga je u trgovini GlutenBio ali sad trenutno niti dobavljač certificirani. Pogledajte možda ga nađete u ljekarnama. 😊
Sviđa mi seSviđa mi se
a koje vrhnje? Je li mislite na jogurt ili vrhnje za kuhanje?
Sviđa mi seSviđa mi se
Pozdrav,
Kiselo vrhnje je u pitanju.😊
Sviđa mi seSviđa mi se