Čupavci

IMG_3429

 

SASTOJCI:

-4 jaja

-10 g maslaca(rastopljenog)

-100 ml mlijeka(bez laktoze ili obično)

-vanilije ekstrakta ili ruma (po želji količina)

-100 g šećera

-150 g Farabella brašna za kolače (kupila ovdje: Glutenbio)

-1 prašak za pecivo

 

UMAK:

-200 ml mlijeka

-200 g čokolade

-50 g maslaca


300 g kokos mrvica

 

IMG_3436

PRIPREMA:

Istući bjelanjke u snijeg, zatim istući žumanjke sa šećerom da smjesa bude pjenasta i blijeda. Dodati mlijeko,maslac i vaniliju te nakon toga umiješati brašno sa praškom za pecivo. Zatim umiješati par žlica snijega da razrijedite smjesu pa polako umiješati snijeg u smjesu pazeći da ne istisnete zrak.Izliti smjesu u kalup te peći na 180 stupnjeva,15 – 20 minuta (ovisno o jačini vaše pećnice). Umak za čupavce pripremite tako da rastopite čokoladu za kuhanje na pari zatim dodate maslac i mlijeko. Miješajte dok se sve lijepo ne poveže.

Kad je biskvit spreman, izrežite ga na kocke te umočite svaku kocku u čokoladu  i zatim u kokos mrvice.

Dobar tek!

 

COCONUT CUBES

IMG_3442

INGREDIENTS:

  • 4 eggs
  • 10g melted butter
  • 100ml milk  (lactose-free or regular)
  • vanilla extract or rum (as per taste)
  • 100g granulated sugar
  • 150g Farabella flour for cakes (I bought it at Glutenbio)
  • 1 packet of baking powder

 

CHOCOLATE COATING:

  • 200ml milk
  • 200g baking chocolate
  • 50g butter
  • 300g desiccated coconut

 

INSTRUCTIONS:

Preheat the oven to 180°C. Grease and flour your pan. First, beat the egg whites to stiff peaks. Then mix the egg yolks and sugar until pale and thick. Add milk, butter and vanilla extract into the mixture. Sift the flour and baking powder over the mixture and mix until well combined. At the end, add a couple of tablespoons of egg whites to thin out the mixture. Then slowly add the rest of the egg whites into the mixture and gently combine the ingredients so the mixture stays airy. Pour the batter into the prepared pan and bake in the preheated for 15 – 20 minutes (depending on your oven). Cool the cake and cut it into even, bit-sized cubes.

To make the chocolate coating, melt the chocolate in a double boiler, add butter and milk and mix until well combined.

Using a fork (or a skewer), dip the cake cubes into the chocolate mix and roll them around with the tines of the fork to completely coat. Drain any excess mixture off the cakes then drop them in the coconut and roll them around lightly to coat evenly with coconut. Set the cake cubes on the cooling rack to drain.

 

Enjoy!

 

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s